Un gelatino al cioccolato
Un sorbetto che ti toglie la voglia di cioccolato
Ingredienti:
– 500 ml acqua
– 60 gr. cacao
– 20 gr. zucchero Jacutinga o altro a tua scelta
– 100 gr. cioccolato fondente
Facoltativo:
– 20 gr. farina di carrube
Porta l’acqua a bollore e versala sul cioccolato fondente che avrai spezzettato in una ciotola.
Aggiungi gli altri ingredienti e frulla. Attendi il completo raffreddamento e metti in congelatore.
Se hai la gelatiera procedi secondo istruzioni, se non ce l’hai frulla il composto ogni 30 minuti circa per evitare la formazione del ghiaccio all’interno del gelato.
Volendo puoi aggiungere 20 gr. di farina di carrube alla preparazione prima di metterla in congelatore per renderlo più morbido.
Si conserva a lungo, io ho aggiunto delle gocce di cioccolato per ottenere una stracciatella super cioccolatosa!