Dispensa
Pasta madre
Panificare è affascinante e mi fa stare bene con me stessa. La pasta madre non è facile all'inizio ... ma quando impari ... non c'è paragone
Ingredienti
Per cucinare in modo un po′ diverso è importante dotarsi di una dispensa di base, semplice ma ben fornita
Olii e grassi
Esistono un'infinità di oli e grassi, ognuno con le sue qualità e i suoi difetti ... importante è variare il più possibile
Dolcificanti
Zucchero bianco o integrale, miele o sciroppo d’agave, frutta o malto di riso, …. l’importanza di una scelta consapevole