Tortino di broccoli e patate
Un antipasto delizioso, delicato e salutare
Ingredienti:
– 500 gr. patate lesse
– 250 gr. broccoli lessati
– 10 gr. olio d’oliva
– sale
– pepe
Per la salsa alla barbabietola:
– 150 gr. barbabietola cotta
– 1 cucchiaio di aceto balsamico
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– un pizzico di sale
Schiaccia le patate lesse (non frullarle diventano troppo collose) con la forchetta o con l’apposito schiacciapatate. Aggiungi i broccoli lessati e schiaccia pure loro. Aggiusta di sale, aggiungi l’olio e cuoci in forno pre-riscaldato per circa 20 min. a 180°.
Sbuccia la barbabietola cotta, condiscila e frulla il tutto. Decora i tuoi tortini con questa salsa che contrasta in modo egregio il gusto delicato.