La colazione del campione #3. Da provare assolutamente!

Ingredienti:
– 150 gr. farina di mais macinata finissima
– 150 gr. fecola di patate
– 30 ml olio di riso
– 200 ml yogurt di soia (o avena, o riso)
– 1 bacca di vaniglia
– 1 cucchiaino di curcuma (per dare il colore paglierino)
– 60 gr. di datteri denocciolati frullati con acqua calda
– lievito per dolci

Mischia gli ingredienti e cuoci la torta e/o i muffin per ca. 35 min. a 180°
Puoi servirla con della marmellata.

Trucchetto sfizioso:
il giorno dopo la torta è ancora più buona se scaldata nel toaster per pochi minuti.