Torta di patate dolci e castagne
Una torta che ti coccola il palato e ti rincuora nei giorni no
Ingredienti:
– 300 gr. patate dolci cotte
– 250 gr. farina di castagne
– 60 ml olio di colza o girasole
– 1 vasetto di yogurt di soia (125 ml)
– 80 ml malto di riso
– lievito
– 1 cucchiaio di cannella
– latte di riso quanto basta per ottenere una consistenza “tortosa”
Cuoci le patate dolci al vapore. Schiaccia le patate e aggiungi tutti gli ingredienti. Mischia al composto ottenuto il latte vegetale che desideri fino ad ottenere un composto del cake classico.
Inforna a 180° per circa 35-40 min.