Torta di pane al miglio
Torta “finta” di pane ai fiocchi di miglio e rabarbaro, una base mille idee
Ingredienti:
– 150 gr. fiocchi di miglio
– 3 dl latte di riso o cocco
– 1 banana
– 100 gr. datteri ammollati
– qualche costa di rabarbaro
– 30 gr. uvetta ammollata
Tosta i fiocchi di miglio qualche attimo in padella.
Frulla i fiocchi di miglio con il latte, la banana e i datteri ammollati.
Taglia il rabarbaro a pezzetti, strizza l’uvetta e aggiungili all’impasto.
Metti in una tortiera e cuoci per circa 40 min. a 170°