Hai voglia di una torta supermorbida e golosa? Preparala con i bimbi!

Ingredienti:
– 300 gr. Carote grattugiate
–150 gr. Farina di grano saraceno
– 100 gr. Farina di castagne
–  70 gr. Maizena
–  80 ml Olio di colza
– 200 ml Latte di soia
– 120 gr. Zucchero di canna integrale (o 100 gr. malto di riso)
– 1 bustina di lievito per dolci
– Gocce di cioccolato q.b.

 Amalgama le farine e il lievito, unisci lo zucchero e il latte di soia a temperatura ambiente. Dopo aver mescolato per bene aggiungi le carote e il resto degli ingredienti.

Trasferisci il composto in una teglia da forno foderata. Cuoci in  forno a 180° per circa 30-35 minuti.

Questo impasto può essere utilizzato anche per dei muffin.