Satziki vegano
Un’ottima salsa per accompagnare i secondi o da mettere nei panini
Ingredienti:
– 1 cetriolo
– 500 gr. yogurt di soia naturale senza zucchero
– 1 spicchio d’aglio
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– sale e pepe
Grattuggia il cetriolo e strizzalo per bene mettendolo in una garza.
In una ciotola unisci lo yogurt, il cetriolo, 2 cucchiai di olio e strizza l’aglio.
Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
Questa salsa risulta più buona dopo un riposo “forzato” in frigorifero di mezz’oretta.
Ottima su tutte le verdure, nei panini, con un pinzimonio …