Salsa barbecue Vegan
Una salsa tanto cara agli americani, agrodolce, buona, intensa!
Ingredienti:
– 80 gr. datteri denocciolati
– 1 grosso pomodoro cuore di bue
– 2 cucchiai di aceto balsamico
– 1 cucchiaio di sale affumicato
– 1 cucchiaino di pepe
– un pizzico di cannella
– 1 cucchiaino di cipolla in polvere
(Attenzione: se non utilizzi i Medjol lascia ammollare i datteri per almeno 10 min.)
Frulla tutti gli ingredienti e cuocili in una padella fino a bollore.
Se ti sembra troppo liquida lascia cuocere ancora qualche minuto rimestando continuamente.
Si conserva in frigorifero per almeno 3-4 giorni.
Ottima con le patatine fritte, con i nachos, con le frittelle di verdura, con … tutto!