Con 5 semplici carote e poco lavoro otterrai una delizia!

Ingredienti:
– 5 carote medie
– sale grosso

Per la salsa:
– 1 cucchiaio di aceto di mele o riso
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di sale affumicato

Cuoci le carote nella crosta di sale per un’ora a 180° nel forno. Rompi la crosta estrai le carote e sbucciale. Tagliale a fettine. Condiscile con la salsa e lasciale riposare in frigorifero per almeno 2 giorni prima di mangiarle. Ottime sul pane o con la pasta, proprio come un vero salmone.