Pensato per le scampagnate dolci o salate, da servire con del curry

Ingredienti:
– 120 gr. riso tondo (quello per sushi)
– 200 ml latte di cocco
– 100 ml acqua

Fai cuocere il riso nel latte di cocco e nell’acqua per circa 20 min.

Una volta che il riso avrà assorbito tutti i liquidi trasferisi in una pirofila e livella per bene
la superficie. Lascia raffreddare e ritaglia la forma che preferiscci.

Ottimo da serivre con del tofu mediterraneo o del curry di verdure.

Versione dolce:
Aggiungi alla cottura del riso della cannella e dello sciroppo d’acero (15 ml)Servi con del chutney di mele o con della frutta fresca.