Da offrire ai tuoi invitati sotto forma di “lecca-lecca”, originali e ottimi

Ingredienti:
– 200 gr. tofu
– 200 gr. ceci cotti
– 200 gr. spinaci freschi
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 30 gr. farina di riso o quinoa
– 30 gr. corn flakes sbriciolati
– sale, pepe, paprica

Metti tutti gli ingredienti in un mixer, riduci a purea. Forma le polpette e cuoci in forno per 25 min. a 180°. Se li desideri più croccanti cuoci ancora 10 min.

Servi sia caldi che freddi con una finta salsa tonnata.