Pesto di cavolo nero
Un condimento per la pasta che ti riscalda e mette in moto
Ingredienti:
– 300 gr. cavolo nero o riccio
– 200 gr. yogurt di soia senza zucchero
– 1 cucchiaino di sale
– 1 spicchio d’aglio
– 20 gr. semi di girasole
Fai bollire il cavolo nero e lascialo raffreddare.
Frulla tutti gli ingredienti e usa come condimento per la pasta oppure come paté da mettere sul pane o sui crackers.
Puoi pastorizzare il preparato nei vasetti e conservarlo fino all’inverno.