Pere ai marroni e cioccolato
Un dessert light, da offrire in ogni momento della giornata
Ingredienti:
– ½ pera a testa (4 pere – 8 porzioni)
– 100 cioccolato fondente
– 2 cucchiai di olio di cocco
– 200 gr. castagne o purea di castagne
– granella di nocciole
Lava e taglia le pere a metà. Falle bollire in acqua calda per circa 2 minuti oppure cuocile al vapore per cinque minuti. Lasciale raffreddare.
Sciogli il cioccolato a bagnomaria, aggiungi i due cucchiai di olio di cocco. Mischia.
Se usi la purea di castagne mettila in una siringa da cucina oppure ammorbidiscila con una forchetta.
Se usi le castagne cotte frullale con 1 dl di latte e almeno 30 gr. di zucchero di canna grezzo.
Riempi le pere con la purea di castagne, decora con il cioccolato e spolvera con la granella di nocciola.