Paté agrodolce di carota
Un paté agrodolce, una carezza per il palato!
Ingredienti:
– 1 grossa carota cotta al vapore
– ½ melanzana cotta al vapore
– ½ grossa patata dolce cotta al vapore
– 1 peperoncino
– 2 cucchiai di curry in polvere
– 2 cucchiai di olio d’oliva
Frulla tutti gli ingredienti e assaggia, aggiusta di sale e gusta nei panini, sui crackers o come dip per il pinzimonio.
È favolosa !