Pane di riso agli spinaci
Hai voglia di stupire i tuoi ospiti con un pane diverso, eccolo!
Ingredienti:
– 2 manciate di spinaci
– 500 gr. farina di riso integrale
– 100 gr. maizena
– 1 barattolo di pasta madre oppure 1 panetto di lievito
– 10 gr. sale
– 1 cucchiaino di malto di riso
– acqua quanto basta per ottenere un composto tipo cake
Ricava il succo degli spinaci grazie a una centrifuga. Se non hai questo attrezzo puoi frullare gli spinaci fino a liquefarli.
Prepara l’impasto del pane e aggiungi il succo di spinaci.
Lascia lievitare in un luogo temperato per circa 3 ore se usi la pasta madre, per circa 1 ora se usi il panetto di lievito classico.
Cuoci in forno a 180° ventilato per circa un’oretta.