Pane di quinoa, carota e lenticchie
Un pane proteico e vitaminico, ideale per i pic nic in alta quota!
Ingredienti:
– 400 gr. farina di quinoa
– 100 gr. fecola di patate
– 1 carota
– 30 gr. lenticchie rosse corallo
– 20 gr. semi di girasole
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaio di zucchero
– acqua q.basta
– 100 gr. pasta madre oppure 1 lievito secco per pane
Mischia le farine. Frulla le lenticchie con la carota fino ad ottenere una pasta.
Aggiungi gli altri ingredienti e mischia, aggiungi acqua quanto basta fino ad ottenere un impasto tipo “torta”.
Lascia lievitare almeno tre ore se usi la pasta madre. Un’ora se usi il lievito secco per pane.
Cuoci in forno a 180° per circa 60 min.