Muffin super morbido
Senza compromessi questo muffin delizia il palato e anche l’anima dei golosi
Ingredienti:
– 150 gr. farina di cocco (se non la trovi puoi macinare il cocco in scaglie)
– 40 gr. cacao amaro in polvere
– 1 tavoletta di cioccolato al 70%
– 80 gr. zucchero di fiori di cocco
– 1 cucchiaino di semi di chia
– 140 ml yogurt di soia
– 1 cucchiaio di olio di riso
Frulla tutti gli ingredienti e cuocili in forno per circa 25 min. a 180° forno ad aria.
Sforna i tuoi muffin e lasciali raffreddare, manterranno il cuore morbido senza liquefarsi.
Se desideri un cuore più “liquido” cuocili meno.