Mozzarelline di riso glutinoso
Mozzarelline appiccicose di riso glutinoso, ottime per un pic nic o una caprese stick
Ingredienti:
– 1 tazza di farina di riso glutinoso (lo trovi nei negozi asiatici)
– ¾ di tazza d’acqua
– un pizzico di sale
– 4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 1 ciotola di acqua e ghiaccio
In una ciotola mischia gli ingredienti fino ad ottenere un composto denso e appiccicoso.
Forma delle palline e cuocile in acqua bollente. Capirai che sono cotte quando saranno in superficie.
Mettile nell’acqua gelata e lascia raffreddare per circa 5 min.
Ecco pronte le mozzarelline appiccicose.