Lenticchie al curry
Lenticchie versatili, servono per molte ricette e come contorno
Ingredienti:
– 200 gr. lenticchie verdi
– 1 grossa cipolla
– 1 ciuffo di foglie di ravanello
– 1 cucchiaio di curry
– 1/2 bicchiere di vino bianco
– 2 dl brodo vegetale casalingo
– sale, pepe
Metti in padella le lenticchie e la cipolla tagliata a pezzettini. Lascia stufare qualche attimo e sfuma con del vino bianco. Aggiungi il brodo e il resto degli ingredienti e lascia cuocere almeno 30 min.
Puoi utilizzare queste lenticchie quali contorno o per preparare delle ottime polpette.