Latte di riso, impossibile? Possibile con il giusto riso!
Ingredienti:
– 1 tazza di riso Basmati a chicco lungo integrale
– 8 tazze d’acqua
– 1 lt acqua calda
Cuoci il riso nelle 8 tazze d’acqua per ca. 40 minuti. Lascialo riposare per tre ore.
Frulla il riso cotto con il litro d’acqua calda e filtra.
Questo latte si conserva per 3-4 giorni in frigorifero ed è ottimo per preparare salse, besciamelle e dessert.
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