Insalata di cavolo rosso sanissima
Un’insalata fantastica e rinforzante. Un aiuto per il sistema immunitario
Ingredienti:
– ½ cavolo rosso
– 1 arancia
– 1 manciata di uva sultanina
– 2 cucchiaio di olio d’oliva o una a tua scelta
– 1 cucchiaio di aceto balsamico
– un pizzico di sale
Metti l’uva sultanina in ammollo per almeno 10 min. per farla rinvenire.
Grattugia il cavolo molto fine.
Taglia l’arancia a spicchi fini.
Mischia tutti gli ingredienti, prepara la salsa condisci. Leva l’uva dall’acqua, strizzala e aggiungila all’insalata.
Servi su crostini di pane a mo’ di bruschetta.