Insalata di cavolo piuma
Un’insalata da proporre come antipasto, golosa e colorata
Ingredienti:
– 5 foglie di cavolo piuma
– 1 limone
– 40 gr. chicchi di melograno
– 2 cucchiai di olio d’oliva
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di aceto balsamico
Spremi il limone e versalo sulle foglie di cavolo ancora intatte. Massaggia le foglie per ammorbidirle con il succo.
Taglia le foglie finissime, aggiungi i restanti ingredienti e lascia macerare prima di gustare per almeno 30 min. In questo modo i gusti si amalgameranno meglio.
Offrila ai tuoi amici, è colorata e buonissima!