Guacamole moderno gustoso
Una rivisitazione del grande classico, da gustare fino all’ultima goccia
Ingredienti:
– 1 avocado
– mezza cipolla
– 50 ml olio di colza
– 2 cucchiaini di capperi sott’aceto
– 2 cucchiaini di sale
– il succo di ½ limone
– 6 pomodorini cherry o datterini
– 50 gr. fagioli neri già cotti
– 1 cucchiaino di aglio in polvere (risulta più digeribile)
– 1 cucchiaino di zenzero in polvere
Frulla tutto fino ad ottenere la consistenza desiderata.
Si conserva in frigorifero per almeno tre-quattro giorni.
Da gustare con delle verdurine, dei crackers, nei panini …