Gnocchi di riso cinesi ai piselli
Gnocchi di riso velocissimi che piacciono tanto ai bambini
Ingredienti:
– 150 gr. farina di riso
– 40 gr. maizena
– 1 cucchiaio di olio d’oliva- acqua q.b. per formare un panetto compatto
– sale
Salsa:
– 150 gr. piselli
– 1 dl latte di riso
– 3 cucchiai di maizena
– sale, pepe
Mischia le farine, aggiungi l’acqua e l’olio e forma un panetto compatto. Crea dei cilindri e tagliali delicatamente con un coltello. Cuoci in abbondante acqua fino ad affioramento.
In una padella versa il latte di riso e la farina, mischia per bene e porta a bollore. Aggiungi i piselli, il sale e il pepe. Condisci gli gnocchi e servi con un filo d’olio.