Gelee di frutta
Caramelle senza compromessi, frutta, frutta e ancora frutta tutta per te
Ingredienti:
– 180 gr. polpa di frutta a tua scelta (io ho usato lamponi e mango)
– 120 gr. succo di mele
– 1 cucchiaio di malto di riso (solo se la frutta non è dolce a sufficienza)- 4 gr. agar-agar
Sbuccia e frulla la frutta che hai scelto.
Metti in un padellino la frutta, il succo di mela, l’agar agar e il dolcificante se hai deciso di aggiungerlo.
Cuoci qualche minuto, l’agar-agar inizia ad addensare dagli 80° circa, non è necessario far bollire.
Versa il composto negli stampi e lascia raffreddare almeno 1 oretta prima di levarle e mangiartele tutte 🙂
Se desideri puoi impanare le caramelle nello zucchero di canna prima di servirle.
Conservale in frigorifero.