Finocchi in agrodolce
Un contorno saporito e sano, da gustare anche freddo
Ingredienti:
– 3 finocchi
– 30 ml olio d’oliva
– 40 ml aceto balsamico
– 20 ml marsala
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– 1 cucchiaio di timo essiccato
Taglia i finocchi a pezzi piccoli e mettili in padella con l’olio d’oliva, il timo e il sale. Lascia stufare qualche attimo e poi sfuma con il marsala. Aggiungi il resto degli ingredienti e fai cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti coperto.
Assaggia e aggiusta di sale se necessario, servi sia caldo che freddo, sono fantastici anche nei panini.