Il caldo sole d’estate, i profumi del mediterraneo, è ora della farinata!

Ingredienti:
– 250 gr. farina di ceci
– 500 ml acqua
– 1 foglia di alloro secca
– 10 pomodorini
– 2 cipolle
– 1 rametto di rosmarino
– olive
– sale, pepe

Mischia la farina e l’acqua. Aggiungi all’impasto la foglia di alloro. Lascia riposare per almeno 3 ore in un luogo riparato. Leva con la schiumarola eventuali bolle sulla superficie.  Versa nella teglia e guarnite a piacere con gli altri ingredienti. Spolvera la superficie con olio d’oliva e/o sesamo.
Cuocere a 180° per circa 40 min.