Veloci, che dico velocissimi e squisiti, poche mosse tanto successo!

Ingredienti:
– 2 carote
– 1 tazza di datteri (ca. 10 pezzi)
– 1 tazza di cocco grattugiato
– 1 tazza mista di semi di zucca e fiocchi d’avena senza glutine o fiocchi di grano saraceno
– 1 cucchiaino di cannella
– 6 cucchiai di cocco grattugiato per “impanare”

Frulla tutti gli ingredienti e forma delle palline, passale nel cocco grattugiato e mettile in frigorifero a riposare prima di assaggiare per almeno 15-20 min.

Si conservano in frigorifero per 4-5 giorni.