Crostatine di riso alla marmellata
Crostatine di marmellata con semi di lino, ottime a merenda!
Ingredienti:
– 250 gr. farina di riso
– 100 gr. maizena
– 80 gr. zucchero di fiori di cocco
– 60 ml olio di girasole
– 60 ml latte di riso
– 20 gr. semi di lino
– un pizzico di sale
Ripieno
– marmellata di fragole casalinga (con semi di chia, vedi ricetta)
– marmellata di albicocche
Mischia tutti gli ingredienti e lascia riposare un quarto d’ora prima di stendere l’impasto nelle formine. Aggiungi la marmellata e cuoci in forno per circa 20 min. a 180°.