Crackers di miglio o quinoa
Fragranti crackers da mangiare al lavoro o in pausa relax
Ingredienti:
– 160 gr. Farina di miglio (tostala qualche minuto prima di utilizzarla) o di quinoa
– 50 gr. Maizena
– 20 gr. Semi di sesamo o gomasio
– 40 ml Olio vergine d’oliva
– 1 Cucchiaino di sale
– Acqua q.b.
Impasta gli ingredienti fino ad ottenere un composto sodo. Lascia riposare il composto al fresco per ca. 20 minuti.
Spiana l’impasto e dai la forma desiderata. Spennella con acqua e, se desideri, sala la superficie con gomasio o sale aromatizzato alle erbe. Cuoci in forno a 180° per ca. 20 minuti.
Attenzione: consuma i cracker in giornata, tendono ad indurire.