Cookies d’avena croccanti
Dei veri biscottoni confortanti e carezzevoli, gnammmm
Ingredienti:
– 90 gr. fiocchi d’avena o avena in chicchi da ridurre in farina
– 50 gr. cocco grattugiato
– 70 gr. gocce di cioccolato
– 50 ml latte vegetale a tua scelta (io ho usato quello di riso)
– 2 cucchiaini di lievito istantaneo per dolci
– 40 ml olio di riso (o cocco)
Riduci l’avena in farina in un frullatore. Aggiungi tutti gli ingredienti e per ultimo il lievito.
Forma i biscotti e cuoci a 180° per circa 20 minuti.
Si conservano per alcuni giorni in una scatola ermetica.