Cookies ai semi e cioccolato
Hai voglia di cioccolato? Questi cookies sono morbidi dentro e croccanti fuori
Ingredienti:
– 80 gr. semi di girasole
– 70 gr. semi di lino
– 60 gr. cacao amaro o crudo
– 70 gr. sciroppo d’acero o zucchero a tua scelta
– 2 cucchiaini di lievito istantaneo per dolci
– 40 ml olio di riso
– un pizzico di sale
– 1 cucchiaio di vaniglia concentrata
– 100 gr. cioccolato fondente
Frulla i semi di girasole con i semi di lino, aggiungi il resto degli ingredienti. Per ultimo il lievito e il cioccolato spezzettato.
Forma i biscotti con l’aiuto di due cucchiai e cuocili a 180° per circa 20 min.
Si conservano per diversi giorni in un contenitore ermetico.