Ciambella sofficissima del mattino
Inizia bene la giornata con questa ciambella soffice e dolce
Ingredienti:
– 150 gr. farina di riso finissima
– 100 gr. farina di fiocchi d’avena senza glutine
– 350 ml latte vegetale a tua scelta
– 1 cucchiaio di semi di chia
– 40 gr. olio di riso
– 70 gr. zucchero di fiori di cocco
– 1 cucchiaio di pasta di vaniglia
– 1 lievito per dolci
Setaccia le farine. Aggiungi il resto degli ingredienti e miscela per bene. Se l’impasto ti sembra troppo secco aggiungi dell’acqua minerale frizzante a piccole dosi fino alla consistenza desiderata.
Cuoci in forno per circa 30 min. a 180° ventilato.
Con lo stesso impasto puoi cuocere anche dei muffin.