Chilli di fave e patate dolci
Una pietanza versatile, se ne fai un po’ di più puoi utilizzarla in tanti modi
Ingredienti:
– 100 gr. di fave secche ammollate
– 2 patate dolci
– 1 carota
– 1 cipolla
– ½ lt salsa di pomodoro
– 1 cucchiaio di paprica
– 1 cucchiaio di spezie miste
– 1 cucchiaino di peperoncino
– 1 cucchiaino di sale
Taglia la verdura e falla stufare brevemente, aggiungi le fave e il pomodoro e tutte le spezie. Lascia cuocere a fuoco lento per circa 40 min.
Servi con un filo d’olio crudo e una spruzzata di origano.