Carpaccio di zucca cruda con nocciole
Un modo diverso per gustare la zucca, cruda e saporita
Ingredienti:
– 200 gr. zucca trombetta o butternut
Marinatura:
– 30 ml olio d’oliva
– 10 ml aceto balsamico
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaio di aglio in polvere
– 1 cucchiaio di cipolla in polvere
– erbette a tua scelta (maggiorana, timo, rosmarino)
– una manciata di nocciole
Lava la zucca e privala dei semi e dei filamenti. Tagliala con la mandolina per ottenere delle fette sottili.
Prepara la marinatura.
Distribuisci la marinatura sulla zucca e metti in frigorifero per circa 1 ora prima di gustare.
Puoi servirla su dell’insalata fresca con una spolverata di nocciole tritate.