Carne macinata di cavolfiore
Stufo dei soliti sostituti della carne macinata, ecco una nuova idea!
Ingredienti:
– 1 kg. di cavolfiore
– 60 gr. semi di girasole
– 30 gr. pasta di pomodoro concentrata
– 4 cucchiai di paprica dolce
– spezie a tuo piacimento (io utilizzo una miscela, guarda in “Dispensa”)
Lava e cima il cavolfiore, frullalo ad intermittenza per qualche secondo fino ad ottenere un granulato non troppo fine.
Insaporiscilo con gli ingredienti e fallo seccare inforno su una grata per circa 30-35 min. girandolo di tanto in tanto.