Bistecchine di quinoa rossa
Un secondo versatile, da utilizzare come più ti piace
Ingredienti:
– 100 gr. quinoa rossa o bianca
– 2 patate di media grandezza cotte
– 2 cucchiai di ketchup
– 1 cucchiaio di senape
– erbette miste: timo, rosmarino, aglio in polvere
– 1 cucchiaio di salsa di soia
– sale q.basta
Cuoci la quinoa secondo le istruzioni riportate sulla confezione e lasciala raffreddare.
Schiaccia le patate con una forchetta, evita di frullare, la consistenza risulterebbe troppo collosa.
Aggiungi la quinoa, il resto degli ingredienti e impasta per bene.
Pre-riscalda il forno a 180° e cuoci le tue bistecchine della forma e dello spessore che preferisci.
Io le ho cotte per circa 20 minuti preparandole di circa 1 cm di spessore.