Biscotti croccanti al riso integrale e cioccolato, con un pizzico di tè

Ingredienti:
– 200 gr. farina di riso integrale
– 100 gr. farina di grano saraceno
– 20 gr. farina di ceci
– 60 gr. purea di mela
– 50 ml sciroppo d’acero
– 30 gr. zucchero di canna integrale
– 90 ml olio di cocco
– 1 cucchiaino di bicarbonato + 1 cucchiaio di limone
– 1 cucchiaio di tè matcha
– gocce di cioccolato

Mischia le farine. Aggiungi tutti gli altri ingredienti a parte il bicarbonato e il limone.Lavora per ottenere un composto malleabile.

Aggiungi il bicarbonato e attivalo versando sopra il limone, quando ha finito di “frizzare” mischia nuovamente.

Forma i biscotti e cuocili in forno a 180° per circa 20 minuti.