Dei biscotti morbidi e gustosi ricchi di omega buoni

Ingredienti parte secca:
– 150 gr. farina di riso integrale
– 100 gr farina di fiocchi d’avena
– 10 gr. sciroppo d’acero
– 150 ml acqua gassata
– 20 gr. gocce di cioccolato

– 1 cucchiaino di bicarbonato
– 1 cucchiaio di succo di limone

Parte liquida:
– 100 ml acqua
– 50 gr. semi di canapa
– 10 gr. semi di lino
Mischia gli ingredienti per la parte liquida e lasciali in ammollo per almeno 20 minuti.

Mischia le farine con l’acqua, lo sciroppo d’acero, le gocce di cioccolato.

Frulla gli ingredienti per la parte liquida e aggiungila alla farina.

Quando il composto è ben amalgamato metti il cucchiaino di bicarbonato e fallo “frizzare” versandoci sopra il succo di limone. Mischia delicatamente e metti in cottura nelle formine di silicone o carta in forno pre-riscaldato a 180° per circa 15 minuti.