Biscotti di quinoa e farina di mais
Hai voglia di un gusto diverso dal solito, prova questi favolosi biscotti invernali.
Ingredienti:
– 120 gr. farina di quinoa
– 80 gr. farina di mais fine
– 50 ml di olio di girasole
– 60 gr. di pasta di datteri (datteri in ammollo per qualche ora e poi frullati)
– 2 cucchiai di latte di soia
– il succo di 1 arancia spremuta
– la scorza di un’arancia grattuggiata
– 1 cucchiaino di lievito casalingo.
Mischiare gli ingredienti, ricavarne dei dischetti, cuocerli in forno a 180° per circa 20 min.