Barchette d’insalata leggerissime
Un’insalata servita direttamente nelle sue foglie, piace anche ai bimbi
Ingredienti:
– 1 cespo d’insalata romana
– 1 avocado
– 2 pomodori
– 5-6 pezzi di cavolfiore crudo
– 150 gr. mais cotto
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1 cucchiaio di aceto di riso
– sale, pepe
Lava l’insalata e tieni da parte le foglie più belle per usarle come barchette.
Lava e taglia tutti gli altri vegetali, prepara la salsa e condisci.
Distribuisci il mix sulle foglie d’insalata e servi.