Crema mista ai fiocchi e piselli
Una crema ricca e gustosa ideale per le giornate di pioggia
Ingredienti:
– 100 gr. lenticchie già cotte
– 100 gr. piselli congelati
– 100 gr. fiocchi di quinoa
– 1 carota tagliata a pezzettini
– 1/4 peperone tagliato a dadini
– 1 cucchiaio di miso
– 1/2 lt. brodo vegetale casalingo
– 4-5 cucchiai di panna d’avena
Mischia gli ingredienti e cuoci a fuoco lento per circa 15-20 minuti.
Servi con una spruzzata di panna di soia, ottima anche frullata come passato di verdura e cereali.