Crespelle ottime e veloci per una cena leggera o un pranzo al volo

Ingredienti:
– 150 gr. farina di quinoa
– 50 gr. maizena
– Acqua q. basta
– Sale

Mischia le farine e aggiungi acqua fino ad ottenere una pastella fluida.

Lasciala riposare per almeno 15-20 minuti prima di procedere alla cottura delle crespelle.

Farciscile con avanzi di lenticchie, chilli o altre preparazioni oppure, se non hai nulla di pronto scegli fra i piatti della rubrica spalmabili o secondi.

Io ho aggiunto un goccio di panna di riso per renderle più sfiziose 🙂