Un sano e veloce spuntino o un pranzetto leggero

Ingredienti:
– 100 gr. lenticchie rosse frullate e ridotte in farina
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaino di aglio in polvere o 1 spicchio d’aglio spremuto
– 1 cucchiaino di rosmarino, 1 di paprica, 1 di cumino
– 1 cucchiaio di olio d’oliva

Metti le farine di lenticchie in una ciotola e coprile con l’acqua fredda. (L’acqua deve essere ½ centimetro sopra alla farina)

Versa i condimenti e mischia per bene. Lascia riposare per almeno trenta minuti se sei di fretta, un’ora se hai tempo.

Cuoci le frittelline in padella e servi calde con una maionese di barbabietola o di carote.