Formaggio di soia morbido
Un formaggio morbido, spalmabile e goloso … anche sulla pizza
Ingredienti:
– 200 ml latte di soia
– 180 gr. tofu
– 2 cucchiai di yogurt di soia
– 1 cucchiaio di olio
– 9 gr. agar agar
– sale, pepe
– olio per lo stampo
In una padella versa il latte di soia con l’agar agar, porta a bollore.
Frulla il tofu con lo yogurt di soia, il sale, il pepe e l’olio che hai scelto.
Aggiungi il frullato al latte ancora caldo e rimesta qualche attimo prima di versa il tutto nella forma che hai cosparso d’olio.
Fai raffreddare e servi!