Polpette di carote e avena
Una tira l’altra, come le ciliegie. Sono veloci e facili da preparare
Ingredienti:
– 220 gr. carote grattugiate
– 90 gr. avena in fiocchi senza glutine
– 1 cucchiaino di senape
– 1 cucchiaio di spezie miste: rosmarino, maggiorana, aglio, cipolla in polvere
– ½ dl marsala (per sfumare se ti piace, sennò salsa di soia)
– olio d’oliva per cuocere
Metti le carote grattugiate e l’avena in fiocchi in un frullatore, aggiungi le spezie e frulla fino ad ottenere un composto morbido.
Forma le polpette e cuoci in olio d’oliva con una spruzzata di sale, quando soffriggono bagna con il marsala o la salsa di soia.
Ottime sia calde che fredde.