Panatine tofu broccoli
Delle panatine dal gusto delicato, ideali con questo caldo
Ingredienti:
– 250 gr. tofu al naturale
– 150 gr. broccolo cotto
– 20 gr. salsa di soia
– 20 gr. lievito alimentare (facoltativo)
– 1 cucchiaino di sale
– 1 cucchiaio di spezie miste mediterranee (origano, rosmarino, timo)
– corn flakes macinati
Frulla tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto malleabile, se ti risulta troppo morbido aggiungi dei corn flakes macinati (io ne ho aggiunti circa 30 gr.).
Forma le panatine e impanale nel pangrattato di corn flakes.
Cuoci in forno per circa 10 min. girandoli a metà cottura oppure in padella.
Ottimi con una salsa e tanta, tanta verdurina croccante!