Biscotti integrali agli agrumi
Biscotti speziati a lento rilascio d’energia, ideali per la primavera
Ingredienti:
– 100 gr. farina integrale di riso
– 50 gr. farina di mais macinata finissima (o grano saraceno per l’inverno)
– 100 gr. malto di riso
– 40 ml olio di mais o di riso
– La buccia di un’arancia grattugiata
– La buccia di un limone grattugiato
– 1 cucchiaino di succo di zenzero
– 1 cucchiaino di cannella cassia
– Un pizzico di sale marino integrale
Prepara un panetto, se ti risulta troppo duro da impastare puoi aiutarti con del succo di mela o dell’acqua.
Cuoci i biscotti in forno a 170° per circa 10 min. Si conservano diversi giorni.